Arroz doce? Talvez não!
O arroz doce é uma sobremesa bastante tradicional que sabe bem na ceia de Natal. Embora não seja das receitas mais calóricas sempre se pode alterar alguns ingredientes de forma a torná-la mais saudável e até mais prática e rápida de ser confecionada.
A receita tradicional é feita com arroz, água, leite, açúcar, manteiga, ovos, canela e casca de limão. Ufa...tantos ingredientes e ainda tem que se cozer primeiro o arroz, que trabalheira! E se com apenas 5 ingredientes se fizer um "arroz" doce igualmente saboroso e aconchegante, menos calórico, mais equilibrado e com uma confeção bem mais prática e rápida? Pois bem, é o que esta receita alternativa sugere.
Nesta receita substituímos o arroz branco por flocos de aveia, que é um cereal integral, contém mais proteína e fibra e por isso, contribui para o aumento da saciedade. Mantêm-se o leite, a canela e a casca de limão e acrescenta-se uma quantidade reduzida de mel. Em poucos minutos está pronto para servir e degustar nesta quadra festiva!
Por 100g uma taça de arroz doce tradicional tem cerca de 237Kcal enquanto esta alternativa tem 124Kcal.
Experimente não revelar o segredo da receita aos seus
familiares/convidados, estes nem vão notar a diferença de tão parecida que fica
com a original!
INGREDIENTES
- 450ml de leite magro;
- 10 colheres de sopa cheias de flocos de aveia finos;
- 2 colheres de sopa rasas de mel;
- 1 pau de canela + canela em pó;
- Casca de limão.
MODO DE PREPARAÇÃO
Num tacho coloque todos os ingredientes, o leite, a aveia, o mel, o pau de canela, um pouco de canela em pó e a casca de limão. Cozinhe em lume brando e mexa continuamente até levantar fervura. Depois de ferver continue a mexer o preparado até engrossar. Desligue após a textura ficar mais grossa. Retire o pau de canela e a casca de limão. Coloque em taças individuais e decore a superfície com canela. Pode optar por consumir quente ou frio. Esta receita dá para 4 doses.