Puré de Couve-flor

• Ervas aromáticas q.b.;
  
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 batatas médias;
• 1 couve-flor;

MODO DE PREPARAÇÃO

Lavam-se, descascam-se e cortam-se os ingredientes. Numa panela com água cozem-se as batatas e a couve. Depois de cozidas, escorre-se a água da cozedura, esmaga-se com o auxílio de um utensílio próprio para o efeito ou com o passe-vite. Adiciona-se o azeite e as ervas aromáticas e continua-se a envolver e está pronto para acompanhar o prato principal.