Sopa de Couve-flor

20-11-2019

                      INGREDIENTES

  • 1 couve-flor;
  • 1 curgete;
  • 2 cenouras grandes;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 cebola média;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 colher de café de sal 

    MODO DE PREPARAÇÃO

Descascam-se, lavam-se e cortam-se os ingredientes. Numa panela com água adicionam-se todos os ingredientes preparados anteriormente e deixa-se ferver. Quando estiverem cozidos desliga-se, tritura-se grosseiramente de modo a ficar com alguns pedaços que obriguem a mastigar e tempera-se com azeite. Nunca deixar ferver o azeite na sopa, este só é adicionado no fim.