VALENTINA VILELA
Nutricionista | Cédula profissional 3164N
Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas desde 2016
Iniciei o meu percurso com um estágio no Hospital Pediátrico do Centro Hospitalar e Universitário de Coimbra, direcionado às doenças hereditárias do metabolismo.
De seguida, realizei o estágio de acesso à Ordem dos Nutricionistas na Universidade de Aveiro, no Núcleo de Alimentação e Nutricionismo dos Serviços da Ação Social. Aqui, na área de alimentação coletiva e restauração, com o planeamento de ementas e higiene e segurança alimentar das unidades alimentares. Além disso, no âmbito da nutrição comunitária com a implementação de um projeto de combate ao desperdício alimentar na Academia.
Completei uma Pós-graduação em Segurança Alimentar pela Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra.
Desde o estágio tenho vindo a trabalhar em várias áreas, às quais continuo atualmente dedicada:
- Área clínica, com consulta de nutrição presencial e online
- Planeamento de ementas em Instituições Particulares de Solidariedade Social (IPSS)
- Nutrição comunitária e saúde pública, com a elaboração e implementação de projetos de educação alimentar e combate à obesidade infantil para crianças do 1º ciclo, com software específico projetoyummy
- Consultadoria, relacionada com a inserção e promoção de novos produtos no mercado